“老板，来一碗酸辣粉，再加一份臭豆腐”“我要一份抄手”……临近中午，位于和信销品茂负一楼的重庆酸辣粉店内坐满了顾客。在这家只有10平方米左右的店面内，一侧是厨房，另一侧则摆放着6张餐桌。
店主何若金正忙着给顾客做酸辣粉，煮粉、滤水、浇汤、调料……手法非常娴熟。他坚持用重庆发货的手工红薯粉和调料，酸辣粉完全吸收了汤汁的味道，口感劲道，酸辣十足。
何若金是土生土长的重庆人。1988年，20岁的何若金来到十堰，一开始从事的是机电维修工作。可是2004年的一次企业改制让他下岗了，为了挑起一家人的生活重担，他想到了那酸辣爽口的家乡味道，于是拾起了自己积累多年的好手艺。
在很多人看来，忙忙碌碌、辛辛苦苦大半辈子，到了已经临近退休的年纪，自然是要做好准备回归家庭享受天伦之乐了，而何若金却踌躇满志。2015年，他落脚在和信销品茂，为自己热爱的餐饮事业奔忙。“我开店的时候已经快50岁了，只要想创业，任何时候都不晚，就怕不敢踏出第一步。”何若金说。
现在，何若金的生意已经在和信销品茂稳步发展，他感慨道：“来到这里是个偶然，但扎根这里则是必然。虽然疫情期间我们受到了一定的影响，但和信销品茂给我们商户提供了很大的帮助和支持，所以我要一直在这里做下去。”文、图/记者李文谨
